Sukker med sukker på vol.4

Oven på de voldsomme sukker chock tænke jeg at det måtte kunne gøres anderledes. Lavede dejen til basic sugar cookies igen, MEN brugte kun 150 g sukker. Dejen fungerede fint alligevel. Tilsatte revet skal fra to øko appelsiner. Stak hjerter ud og bagte kagerne. Smurte dem med et tyndt lag (næsten skrabet) nutella....(istedet for at lime med æggehvide) og pyntede med hjemmelavet MMF hvor jeg havde tilsat appelsin olie (det har jeg jo fra når vi laver bolcher) til massen. Og de kager HITTER! Blandingen af appelsin og chokolade - med vægten på appelsin gør at kagerne slet ikke er så over-sukker-søde. NØJ de er gode. Tror at jeg på et tidspunkt skal lave cacao-sugar-cookies med appelsin MMF på - det må også være godt...

Sukker med sukker på vol.3

Vi skulle også lige prøve den glasur teknik hvor man laver en kant eller barriere af Royal Icing og så fylder ud med en almindelig tynd glasur. Jeg tegnede kanterne og Philip fyldte ud med den tynde - han syntes det var sjovt at vippe kagerne rundt så glasuren løb sammen. Igen er vores finish ikke til en konditor foretning, men det bliver smagen jo ikke ringere af...glasuren har fået appelsinsmag!

Sukker med sukker på vol.2

Af dejen til Olivias fødselsdag sugar cookies lavede vi også nogle kager med mønster på. Jeg ved ikke hvad teknikken kaldes, men med udstikkerne fulgte to ark plastik, hvor man kan præge et mønster i dejen ved at rulle en enkelt gang med kagerullen. De blev rigtigt fine og eftersom dejen holder formen i ovene flød mønsteret heller ikke ud. Formene og præge arkene ser sådan ud:

De er pyntet med Royal Icing. Og smager en anelse mindre sødt end de tre-dobbelte sukker-monstre. Tror jeg vil prøve at pynte dem med mørk smeltet chokolade næste gang.

Sukker med sukker på med sukker på

Olivia havde fødselsdag i går - blev ½ år. Sådan en mærkedag kræver kage. Inspireret af bloggen Himmelske kager besluttede jeg at Philip og jeg skulle lave sugar cookies. Tænkte at det kunne være et hyggeligt lille projekt her i ferien.

Dejen æltede jeg sammen næsten efter Camillas opskrift (æggene i køleskabet var små, så brugte to og lidt mere mel) og det er sørme en nem og let håndterlig dej. Philip stak ud og stak ud og stak ud - 3½ plade blev det til.

Så skulle de pyntes og vi ville prøve med MMF. Så en portion blev lavet efter Kagemors opskrift. Det er sååååå let og indfarvet med pasta-farver (orange, lilla og pink). Igen stak Philip ud og stak ud og stak ud og jeg limede med lidt æggehvide pynten fast på kagerne.

Detaljerne ville vi prøve at lave med Royal Icing (det ser så let ud på Camillas blog) - men vi skal vist øve os lidt for vores er ikke helt så elegante.

Dermed sukker (sugar cookies) med sukker (MMF) på med sukker (Royal Icing) på - og omgående sukker hovedpine til mig og al for meget energi til Philip (han kunne næsten kravle på væggene) selvom vi kun spiste et par stykker hver....