Fødselsdags guf

Vi holder fødselsdag i børnehaven i dag. Vi dukker op på stuen til frugt-tid og skal derfor have et kæmpe fad frugt med.

Men lidt sødt skal der også til når det er fødselsdag. Vores børnehave har en sukker-politik som går ud på at begrænse sukker indtaget men ikke fjerne alt sukker. Derfor har vi bagt grove kiks drysset med kanelsukker:

De er ret gode! Vi har bagt dem før og er efterhånden endt på en opskrift som vi alle kan lide - uden kerner og frø :-)
Hvis du I selv vil bage dem, så er opskriften her - der bliver mange, ca 70 4-taller:
Bland 300 g rugmel med 300 g hvedemel.
Tilsæt ½ dl rapsolie, ½ dl mælk og ½ tsk salt.
Ælt det hele sammen - tilsæt mere mælk indtil dejen hænger sammen, men den må ikke blive klistret (optil 1½ dl i alt).
Drys bordet med mel og rul dejen ud til ca 3 mm tykkelse.
Stik eller skær ud.
Pensel med æg of drys med kanelsukker.
Bag i ca 15 minutter ved 180 grader.

Vi tager også en kage med - magen til den vi har fået til dessert her til aften. En chokoladekage med den allestedsnærværende Elsa... Den hurtige løsning. Chokoladekagen er smurt med nutella på toppen og et sukkerprint lagt på og hurtigte dekoreret med turkis royal iceing (den blev lidt tynd for jeg løb tør for flormelis...), sølvkugler og snekrystal krymmel:

Og sidst men ikke mindst tager vi en kæmpe dåse med chokolade-hasselnødecokiees med til de voksne i børnehavne:

Så er den fødselsdag vist også guffet.