Stauning Whisky

På vores efterårstur til det vest-jyske var vi forbi Stauning Whisky. Deres alt for populære rundvisninger var udsolgt i de dage vi var i nærheden men vi kørte forbi alligevel. Og det var da godt vi gjorde det!
Vi fik en laaaaang snak med den ene indehaver, fik set tønder på lager, fik forklaret Philip hvordan man laver whisky og Olivia var dybt fasineret af at engle drikker whisky (man taler om "the angles share" om det som fordamper mens whiskyen får alder på tønderne).
Vi kom også derfra med en lille flaske af den eneste type der pt er til salg - en 4 år gammel Rye (lavet på rug). Den er GOD!
Stedet er jo relativt "ungt" som whisky destilleri men stemningen er der! Vi følte os lidt hensat til området omkring Dufftown igen....
Vi glæder os til de får volumen (og alder) på de fine dråber.