Egern småkager

Egernen er bagt af en mørdej proppet med vanille. De smager rigtigt godt og sprødt som de er, men kan jo også pyntes...

Mørdej med vanille:

300 g hvedemel, 150 g stue-temperatur smør, 100 g flormelis, 1 æg og 3 tsk. vanillesukker. Det hele æltes sammen (jeg bruger min Kendwood røremaskine) og stilles på køl i ca. 20 minutter. Rulles ud og udstikkes. Bages ved 180 grader i få minutter til de er lysebrune.