Citron-cookies
Jeg kan simpelthen ikke huske hvor opskriften oprindeligt er fra - og vi har også lavet om på den flere gange, så her kommer den som vi laver den:
250 g hvedemel
125 g smør
100 g sukker/flormelis
1 æg
revet skal fra 2 øko citroner
½ tsk. hjortetakssalt
Bland de tørre indgredienser i en skål. Smuldr smørret i og saml dejen med ægget. Put dejen i køleskabet og lad den hvile til dagen efter. Rul ud og stik ud. Bag ved. 200 grader i ca. 8 minutter (de må ikke blive mørke). Køl af og pynt dem.
De smager forresten også framragende lagt sammen to og to med lemon curd imellem....
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Fortæl mig gerne hvad du synes...